Dýně a houby se objevují ve stejném období, začátkem podzimu, kdy nastává ideální čas na přípravu jídel, která nás zahřejí. Dýně jsou – alespoň pro mne – spjaty se Spojenými státy a oslavou amerického Dne díkůvzdání a Haloweenu. Kromě pečené … Read More
Pokud se rozhodujete, že si budete pěstovat zeleninu, jak jinak než v bio kvalitě, červená řepa je perfektní volba. Dnes existují i odrůdy s krásně oranžovou barvou anebo barvou barevných bonbónů (uvnitř s kruhy jako lízátka), a tak to nejtypičtější, … Read More
Zkuste hráškovou polévku na ledu a bleskové hráškové lívanečky Čerstvě zralý letní hrášek je snad nejsladší zdravou luštěninou, na kterou se těším již od začátku léta. Vrátí mě to do času mého dětství, kdy jsme jako malé děti podnikaly výpravy … Read More
Vlastně jde o pórkový krém. Je úplně snadná k přípravě, a její hladivá chuť vás tak okouzlí, že už nebudete chtít jinou. Neříkejte z jaké zeleniny tuhle polévku připravujete a dejte hádat. Myslím, že i největší odpůrci pórku začnou přemýšlet, zda o … Read More
Překvapivě lahodná, aromatická chuť velmi snadné a rychlé polévky Pastinák a petržel Je dobré rozlišovat mezi kořenovou petrželí a pastinákem. Jedná se o velmi podobné kořenové odrůdy, avšak jde o odlišný typ zeleniny. Petržel je menší a má výrazně ostřejší … Read More
Hledáte po dnech plných hojnosti zdravý, chutný a přitom dietní pokrm, který vás zasytí a zahřeje? Vyzkoušejte pikantní indickou polévku z máslové dýně! V Británii (pod názvem butternut squash, tedy máslovo-oříšková dýně) jde o nejoblíbenější dýni nejenom pro její chuť, ale … Read More
Je znovu objevená lahodná kořenová zelenina, která, ač by se tak dalo odvodit z názvu, nemá žádný vztah k Jeruzalému ani to není druh artyčoku. O co se tedy jedná? Česky jde o slunečnici topinambur, velmi nenáročnou rostlinu, kterou zužitkujete hned … Read More
Vydatné, zahřívací, rychlé Chladné počasí či podzimní plískanice, nás nutí neustále doplňovat dostatek energie. Sklenka whisky nebo likéru není vždy tím pravým rozhodnutím a tak se nabízí uvařit si rychlou, vydatnou a ostřejší polévku, příkladně se šunkou, čočkou a kadeřávkem. … Read More