Pokud se zeptáte, zda rakouská kuchyně ovlivnila tu českou a maďarskou, anebo zda tomu bylo naopak, u maďarského guláše máte zcela jasno. Jde o původní maďarskou specialitu, kterou přijal snad celý svět, pokrm pastevců krav z maďarské pusty, kteří již … Read More
Málokteré suroviny mají tak romantickou pověst jako jedlé kaštany. Jsou symbolem předvánočních zimních dnů, kdy si zahřejte ruce o kornout s právě upraženými jedlými kaštany koupenými na ulici. Hollywoodské vánoční filmy vám každoročně tuto tradici jen potvrdí. Ale kdo zažil … Read More
V létě je čas opustit těžká jídla a raději se poohlédnout po lehčí kuchyni. Ta asijská nám ukazuje cestu jak i v parných letních dnech zdravě a přitom lehce jíst bez jakýchkoliv kompromisů ohledně chutí. Naopak, asijská jídla jsou plná … Read More
Křehké lístky svěže zelené barvy do salátů i na chléb, efektní příloha ke steakům i hlavní surovina do dietních polévek, to vše je potočnice lékařská, ceněná nejen pro svoji unikátně zemitě štiplavou chuť, ale především pro své výživové přednosti. Potočnice … Read More
Japonská miso polévka je jednou z nejzdravějších polévek světa a to je zřejmě i důvod její vzrůstající obliby. Je zdravou a rychlou pochoutkou a můžete ji podávat jako energií nabíjející snídani, lehký oběd anebo vydatnou, přesto nízkokalorickou večeři, když použijete … Read More
Dýňových polévek není nikdy dost. A nejsou jen výsadou podzimního období. Královnou mezi dýněmi s úžasně sladkou chutí je dýně máslová, která je na pultech díky dovozu z teplejších krajin celoročně. Má velmi pevnou dužinu a proto se skvěle hodí … Read More
Hlíva ústřičná patří k nejdelikátnějším houbám. Její krásný vzhled s téměř bíle korálovými lupeny je noblesní, stejně jako její jemná chuť. U nás se řadí k velmi oblíbeným druhům. Hlíva je ceněna pro své účinky prospěšné pro lidské zdraví. Dá … Read More
Thajská kuchyně se právem díky své rozmanitosti a kvalitě proslavila po celém světě. Nejen výbušné a vibrantně pikantní chutě, ale i myšlenka, že jídlo by mělo vypadat stejně dobře jako chutná, se zasloužily o zařazení thajské kuchyně mezi ty nejlepší … Read More
Známá vietnamská PHO (vyslovuj fir nebo fe) není jen polévka pro duši a zahřátí, je to mnohem víc. Je vietnamským národním pokladem, proslaveným po celém světě. Silný vývar s aromatickým kořením, rýžovými nudlemi, masem a hrstí voňavých bylinek s nepatrnou … Read More
Pho polévka, tedy to čemu se říká vietnamský národní poklad nebo také Vietnam v misce, je připravena z vydatného, silného vývaru. Přidáním rýžových nudlí, aromatických bylinek, pálivých papriček a osvěžující limetkové šťávy vznikne miska vydatné a voňavé polévky, které odolá … Read More