PF 2019
on 30.12.2018
with
Žádné komentáře
Šťastný nový rok 2019, v něm nekonečně krásných chutí, mnoho lásky, štěstí a zdraví přeje Taste Journey. Na zdraví v Novém roce 2019!!!
Anglické šampaňské včera, dnes a zítra a Winston Churchill
on 30.12.2018
with
Žádné komentáře
Většina lidí „bouchá“ šampaňské u příležitosti silvestrovských oslav a vítání nového roku. Ovšem to je hodně cudné vyjádření. Realita je taková, že tento ušlechtilý nápoj se pije při všech slavnostních příležitostech. Na jeho začátku stáli Angličané, zdokonalili jej Francouzi a my … Read More
Medjool – Ferrari mezi datlemi. Delikátní čerstvé datle patří k Vánocům i do cukroví.
on 22.12.2018
with
Žádné komentáře
Když jsem asi před osmnácti lety poprvé spatřila před Vánoci datle medjool v anglickém supermarketu Marks & Spencer, bylo to pro mne velké zjevení. Datle s honosným názvem Majestic Medjool byly opravdu obrovské a majestátní, navíc byly naplněné půlkami vlašských … Read More
Británie pod nadvládou Indů? Jen v gastronomii! Recept na moderní indické kari
on 18.12.2018
with
Žádné komentáře
Velká Británie je především díky svému bývalému impériu ovlivněna mnoha kulturami. A v gastronomii je indický vliv jedním z nejsilnějších. Britové bez problémů přijali už tak dokonalou indickou kuchyni s jejím specifickým, exoticky voňavým kořením, hojností zeleniny, rýže, luštěnin, kokosu, batátů, plackami … Read More
Nejstarší anglická hospoda. Šílená husa a Cromwellův kůň u výčepu
on 16.12.2018
with
Žádné komentáře
Hned několik událostí mě přesvědčilo, že St. Albans musím po letech opět navštívit. Město leží v údolí řeky Temže v hrabství Hertfordshire severovýchodně od Londýna a odtud je dobře přístupné vlakovým spojením. V týdnu slouží pro přespávání londýnských bankéřů a následné víkendové nabírání … Read More
Cukroví, které psalo anglické dějiny. Vánoční koláčky mince pie, prokleté a milované.
on 8.12.2018
with
Žádné komentáře
Bez sladkých koláčků mince pie se o Vánocích neobejde žádná britská rodina. Křehké malé koláčky plněné voňavou ovocnou náplní v sobě snoubí veškerou esenci britských Vánoc. Podávají se teplé s brandy máslem a při prvním nakousnutí by se měly rozpadat, … Read More
Oběti striktních veganů… aneb není vegan jako vegan. Nebo je to jinak?
on 28.11.2018
with
Žádné komentáře
Vzpomínáte si na scénu z filmu Notting Hill, kdy slečna, kterou zhrzenému filmovému Hughu Grantovi pozvali přátelé na večeři k seznámení, s vážnou tváří odmítne servírovanou zeleninu a prohlásí, že je frutariánka? K úžasu všech vysvětlí, že nemůže jíst ani … Read More
Americká inspirace. Dýňové máslo
on 25.11.2018
with
Žádné komentáře
Dýňové máslo stejně jako dýňová marmeláda jsou novinkami, které mě vždycky osloví. Nejde tedy jen o klasickou dýňovou polévku, které je všude dost a dost, dýně se dá jednoduše připravit i jinak, přetavit jí v lahodné dýňové máslo. Nelekejte se … Read More
Jak pečou Angličanky štrúdl? Jednoduše, moderně a méně tučně
on 5.11.2018
with
Žádné komentáře
České a moravské pečení je vyhlášené, umíme perfektně všechny tradiční koláče, buchty, bábovky a sladké zákusky. Jsme ale i historickou součástí známého dezertu jménem štrúdl. Mám na mysli především jablečný tažený štrúdl, jehož kořeny leží v rakousko-uherské monarchii. Dnes si … Read More
Zapečená řepa s grilovanými nektarinkami a sýrem feta
on 4.11.2018
with
Žádné komentáře
Tajemství chuti tohoto salátu je v tak akorát upečené řepě, tedy nesmí se úplně rozpadat, ani být tvrdá. Perfektně se hodí menší bulvy, které mají také lepší chuť. Naopak nektarinky by měly být perfektně zralé, aby salát byl šťavnatý, aby … Read More