Hledáte po dnech plných hojnosti zdravý, chutný a přitom dietní pokrm, který vás zasytí a zahřeje? Vyzkoušejte pikantní indickou polévku z máslové dýně! V Británii (pod názvem butternut squash, tedy máslovo-oříšková dýně) jde o nejoblíbenější dýni nejenom pro její chuť, ale … Read More
Když slavná britská celebrita, kuchařská hvězda Nigella Lawson vymýšlela pojmenování pro tento báječný nepečený dezert ze sněhového bezé a granátových jablek, netušila, jak tento název pro její budoucí vývoj, bude tento název příznačný. Nedávná sněhová bouře se na Spojené království … Read More
Zkuste tentokrát na Vánoce něco nového. Zapomeňte na klasické recepty pracen, vanilkových rohlíčků, išelských dortíčků a skořicových placiček a vyzkoušejte cukroví, kde hraje prim pomeranč, pistácie, zázvor, šafrán a kardamon. Možná si přitom vzpomenete na dovolenou v Maroku (pokud jste samozřejmě … Read More
Je znovu objevená lahodná kořenová zelenina, která, ač by se tak dalo odvodit z názvu, nemá žádný vztah k Jeruzalému ani to není druh artyčoku. O co se tedy jedná? Česky jde o slunečnici topinambur, velmi nenáročnou rostlinu, kterou zužitkujete hned … Read More
Chutné, zdravé, jednoduché Ztracené vejce zní pro nekuchaře záhadně a mysticky. Není tomu tak, ale jisté kouzelnictví při jeho přípravě tam je. Proto je ztracenému vejci věnován samostatný recept, neboť je to nejenom „vyšší dívčí“, ale na druhou stranu jednoduché … Read More
Když navštívíte jakékoliv cizí město, máte chuť si ho správně vychutnat i po stránce gastronomické. Ke každému místu patří i dobré autentické jídlo a spolu s atmosférou by mělo být jakousi třešničkou na dortu každého pobytu. A tak hledáte, nechcete padnout … Read More
Vydatné, zahřívací, rychlé Chladné počasí či podzimní plískanice, nás nutí neustále doplňovat dostatek energie. Sklenka whisky nebo likéru není vždy tím pravým rozhodnutím a tak se nabízí uvařit si rychlou, vydatnou a ostřejší polévku, příkladně se šunkou, čočkou a kadeřávkem. … Read More
Pikantní, rychlé, zahřívací a zdravé Ostřejší špagety s kadeřávkem mají dokonalou chuť, jsou syté, zdravé a mohou se podávat s červeným vínem, nejlépe z oblasti italského Abruzza, jako příkladně Montepulciano d´Abruzzo. Ingredience: Pro 2 osoby 200 g italských špaget 3 polévkové lžíce olivového … Read More
Jednoduché, rychlé, syté a zdravé Pikantní jídlo vhodné v zimních měsících, zahřeje, posílí a navíc zavdá příčinu na pár skleniček kvalitního červeného vína. Jak jinak než španělského. Ingredience: Pro 4 osoby 2 polévkové lžíce olivového oleje 8 chorízo klobásky 1 … Read More
Jednoduché, rychlé, zdravé a delikátní Tajemství tohoto jednoduchého jídla je především v najemno nakrájených cherry čerstvých rajčátkách a v dokonale uvařených špagetách. Vyplatí se přesně následovat postup. Ingredience: Pro 4 osoby 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené 1 dlouhou červenou čili … Read More